7/10
Un peu lent, mais des acteurs très convaincants, et surtout de très beaux décors, costumes et accessoires ! (j’ai beaucoup aimé les verres 
)
7/10
Le monde du cinéma est au cœur de ce film, ce qui est un peu exaspérant, mais l’histoire est touchante, les rues de Paris et leur atmosphère très bien filmées, et les réactions des enfants magnifiques de réalisme.
« En vingt ans, 80 % des ressources de thon ont disparu ! », s’exclame Olivier Roellinger. Capturés avant leur maturité sexuelle, ils sont élevés dans des fermes aquacoles et exportés vers les pays consommateurs, notamment le Japon. « Il y a 50 000 sushi bars dans le monde, indique encore le chef cancalais, mais il faut savoir que les thons, une fois capturés, sont nourris avec de la farine de poisson. Pour faire 1 kg de thon, il faut 15 kg de poissons sauvages péchés par des bateaux minotiers qui ramassent tout sur les côtes du Sénégal et d’Amérique du Sud et ruinent la pêche locale. C’est immoral. »
9/10
Photo magnifique, excellents acteurs
La seconde moitié du film vire au surréalisme, et en reste magistralement à l’extrême limite : un mauvais réalisateur l’aurait fait sombrer dans le n’importe quoi ridicule, Coppola en fait un très grand et très beau film.
Pol Roger Pure Brut: 9/10
Pol Roger Brut Réserve: 8/10
Deutz Brut Classic: 8/10
Louis Roederer Brut Premier: 8/10
Laurent-Perrier Millésimé 2000: 7,5/10
Billecart-Salmon Brut Réserve: 7,5/10
Perrier-Jouët Grand Brut: 7/10
Deutz Rosé: 7/10
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut: 6,5/10
Taittinger Brut Réserve: 6/10
Billecart-Salmon Brut Rosé: 6/10
Laurent-Perrier Brut: 6/10
Ayala Zéro Dosage: 6/10
Gosset Brut Grande Réserve: 5/10
Bollinger Spécial Cuvée: 5/10
Dégustation Lavinia, 10 décembre 2009
Nous avons le regret, l’immense tristesse et l’insupportable douleur de vous annoncer la disparition prochaine de la pâtisserie Tholoniat, sise 47, rue du Château-d’Eau, Paris-10è depuis 1938. Après les fêtes de fin d’année, Christian Tholoniat, fils d’Etienne, natif de Sail-sous-Couzan (Loire), baissera définitivement le rideau de cette boutique discrète qui, faute de repreneur membre de la corporation, rejoindra la ruche bourdonnante des salons de coiffure africains en activité entre le boulevard de Strasbourg et la rue Saint-Marin. Ici s’est jouée une partie de l’histoire de la pâtisserie au siècle dernier lorsque le père, meilleur ouvrier de France en 1952, a renouvelé l’art de travailler le sucre et de l’utiliser dans la décoration.
JP Géné, Le Monde Magazine, 19 décembre 2009
La galettes des rois de Jacques Genin
Une pâte feuilletée qui est vraiment feuilletée, croustillante, et qui a le goût de la pâte feuilletée. Une frangipane qui a goût d’amandes. Des goûts et des textures presque oubliés.
Alors qu’ailleurs, la pâte est collante et n’a pour seule vocation que d’enfermer une frangipane redoutable de lourdeur, ici on se prend à goûter la pâte toute seule, puis la frangipane, puis les deux, pour y reconnaître la galette juste parfaite.
Jacques Genin, 133 rue de Turennes, Paris IIIème
14 € la galette pour 2/3 personnes