« Joyeuses Pâques »
La Check-List, vendredi 2 avril 2010, LeMonde.fr – Les Indégivrables, Xavier Gorce

Rule of Style #10: My grandmother told me there are two ways of living: You can either survive or you can really make a life. There is eating and there is dining. She would always give that extra little effort, and I still believe that is important—to make things more beautiful makes all the difference.

Kris Van Assche: 10 Rules of Style, via My MANy Bags

[...] le grand plaisir est une question de partage. C’est celui d’être ensemble, au restaurant, de parler, de boire, de manger.

Il y a en France cette culture vitale qui tourne parfois à la dimension d’une drogue, celle des endomorphines, ces fameuses hormones qui se déclenchent lorsqu’on a couru pendant 15-20 km. C’est alors la création d ‘un manque permanent, l’ivrognerie du plaisir !

L’achat procède de même. Il y a l’achat pour l’achat mais surtout l’achat désiré. Vous aviez vu un meuble, une estampe, une ceinture de cuir. On arrive alors à se l’offrir. L’objet est là, le plaisir demeure chaque fois que l’on passe près de ce meuble, de cette estampe, que l’on passe cette ceinture dans les passants. Il fonctionne en résonances. Il appartient à ces petits plaisirs que constituent une raie de lumière, un sourire.

Les multiplier constitue un art de vivre. On les ajoute, les surajoute : à table lorsqu’on boit un bon vin, on ne peut s’empêcher d’en parler, on est dans l’entendement, le clin d’œil ; le corps parle. Il peut même parler : dis mois ce que tu penses, ce que tu ressens : j’existe alors par ta parole. S’il n’y a pas d’échange, on est foutu ! Le paradoxe du plaisir lorsqu’il déborde, on en oublie son corps, on passe de l’autre coté, une sorte d’essence. On réalise alors que tout va bien, la plénitude est proche.

Jean-Claude Ellena, rencontre par François Simon

« En vingt ans, 80 % des ressources de thon ont disparu ! », s’exclame Olivier Roellinger. Capturés avant leur maturité sexuelle, ils sont élevés dans des fermes aquacoles et exportés vers les pays consommateurs, notamment le Japon. « Il y a 50 000 sushi bars dans le monde, indique encore le chef cancalais, mais il faut savoir que les thons, une fois capturés, sont nourris avec de la farine de poisson. Pour faire 1 kg de thon, il faut 15 kg de poissons sauvages péchés par des bateaux minotiers qui ramassent tout sur les côtes du Sénégal et d’Amérique du Sud et ruinent la pêche locale. C’est immoral. »

Le Monde, 2 janvier 2009

Nous avons le regret, l’immense tristesse et l’insupportable douleur de vous annoncer la disparition prochaine de la pâtisserie Tholoniat, sise 47, rue du Château-d’Eau, Paris-10è depuis 1938. Après les fêtes de fin d’année, Christian Tholoniat, fils d’Etienne, natif de Sail-sous-Couzan (Loire), baissera définitivement le rideau de cette boutique discrète qui, faute de repreneur membre de la corporation, rejoindra la ruche bourdonnante des salons de coiffure africains en activité entre le boulevard de Strasbourg et la rue Saint-Marin. Ici s’est jouée une partie de l’histoire de la pâtisserie au siècle dernier lorsque le père, meilleur ouvrier de France en 1952, a renouvelé l’art de travailler le sucre et de l’utiliser dans la décoration.

JP Géné, Le Monde Magazine, 19 décembre 2009

Soupçonnant une récupération, Jean Camus refuse le transfert de son père au Panthéon. Notre président, privé de Grand Homme, cherche où est enterrée la Princesse de Clèves.

Hervé le Tellier, proposition (non retenue) pour la Check-list LeMonde.fr du 23 novembre 2009

[…]
Ces dérapages successifs sont tout sauf “anecdotiques”, n’en déplaise à M. Mitterrand : décomplexée et débarrassée, pense-t-elle, de la menace du Front national depuis 2007, la droite s’autorise peu à peu des propos qui étaient l’apanage de Jean-Marie Le Pen depuis vingt ans et étaient alors condamnés sans réserve, y compris à droite, au nom des valeurs de la République. Tout se passe comme si l’affaiblissement de l’extrême droite avait levé les tabous. Et redonnait libre cours à un vieux fond, refoulé, plus nationaliste que national, facilement xénophobe. C’est malsain et inquiétant.

Éditorial du Monde, samedi 14 novembre 2009

AFGHANISTAN
Les voyages sont absolument déconseillés en Afghanistan, dans tous les cas.

La situation sécuritaire est mauvaise. Les attentats-suicides sont de plus en plus fréquents, ainsi que les attentats aux engins explosifs télécommandés. La criminalité, liée notamment à la production d’opium et au narcotrafic, augmente. Les enlèvements d’Occidentaux et d’Afghans, contre rançon ou en échange de taliban emprisonnés, se multiplient. Les assassinats de personnes kidnappées et les victimes d’attentats ne cessent d’augmenter.
Pour les personnes qui se trouveraient à Kaboul, il est recommandé de maintenir une grande vigilance en raison des risques liés au terrorisme et au banditisme, et en particulier de ne pas sortir après la tombée de la nuit, de ne pas fréquenter les lieux à forte concentration d’étrangers, de ne pas se déplacer seul, de ne pas se déplacer à pied, y compris dans les quartiers tenus pour les plus sécurisés de Kaboul.

Ministère des Affaires Étrangères et Européennes, Conseils aux Voyageurs (21/10/2009)

Ils doivent se tromper, Eric Besson dit le contraire… “[Kaboul est une] région où il n’y a pas de risque pour leur intégrité physique [des afghans]” (21/10/2009, Europe 1).

Il y a dans Paris huit classes d’habitants bien distinctes ; les princes et les grands seigneurs (c’est la moins nombreuse), les gens de robe, les financiers, les négociants ou marchands, les artistes, les artisans, les manœuvriers, les laquais et le bas peuple.

Louis-Sébastien Mercier, Tableau de Paris (1781-1788), cité dans Paris, Quinze promenades sociologiques, Michel Pinçon et Monique Pinçon-Charlot